Pay It Forward (PIF)

Histoire de digérer un peu je vous propose un petit jeu qui court de blogs en blogs, et qui, je pense, n'est pas prêt de s'arrèter. Il s'agit du Pay it forward ou PIF pour les intimes (rien avoir avec le magazine)

Les rêgles

1 Il faut un blog pour participer

2 Les 3 premières personnes à laisser un commentaire sur ce post recevront un cadeau fait-main

3 Je vous enverrai votre cadeau dans les 365 prochains jours.

4 En échange, vous devrez "payer à l'avance" en faisant la même promesse sur votre blog
Ainsi, je n'envoie pas le cadeau tant que vous n'aurez pas posté à propos du P.I.F. sur votre blog


Il est possible de s'inscrire au Pay It Forward sur 3 blogs maxi.

Poour l'instant je suis inscrite et validée chez Toinette80 et Fanyoun

A vos commentaires !

Crédit photo : XTC

tarte aux navets et rutabagas

Dans la famille des légumes que je ne cuisine jamais en voici deux autres. Finalement je me rends compte que j'achète un peu toujours les même légumes. Alors j'essaie d'inverser cette mauvaise habitude. On dira comme ça que c'est une de mes résolution de la nouvelle année même si ça fait déjà quelques temps que je m'y suis mise.

J'avais une pâte feuilletée sur le point de périmer, un oeuf à l'abandon et j'ai improvisé une tarte salée.

Pour le mélange de légumes j'ai mis 2 gros navets et un rutabaga ce qui m'a donné environ 500g.

Il vaut mieux cuire les légumes séparément ou commencer a cuire les rutabagas en premier car ceux-ci mettent plus de temps à cuire que les navets (environ le double de temps). Je les ait cuit à la poêle car j'avais déjà un gâteau qui cuisait en même temps mais il doit tout à fait être possible de les cuire au plat crisp.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 500g de navets et rutabagas
• 10 cl de crème fraîche
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café de thym
• une branche d'aneth
• sel et poivre
• beurre

Éplucher les légumes et les cuire à la poêle avec du beurre et le thym jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Les répartir sur le fond de tarte.

dans un bol mélanger l'aneth émincé, la crème et l'oeuf et répartir sur la tarte.

cuire 20 minutes au micro-onde fonction crisp.

Gâteau au vin blanc

Vous avez fait la fête et il vous reste quelques bouteilles entamées...

Malheureusement vous ne pouvez plus boire la moindre goutte d'alcool car vous avez fait une overdose ce dernier jour? Voici une recette pour recycler votre vin blanc. Un joli gâteau moelleux. D'après une recette trouvée ICI

Pour info mon verre faisait 15 cl.

Ingrédients

• 3 verres de farine,
• 1 verre de sucre blanc,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 verre d'huile,
• 1 verre de vin blanc,
• 2 oeufs,
• 1 pincée de sel,

Mettre dans un saladier tous les éléments solides, faire un puit et ajouter les élements liquide . Bien mélanger jusqu'a avoir une pâte homogène.

cuire au crisp 6 min 30.

Bento-mania

une Bento box. C'est une boite, d'origine japonaise, pour emporter ses repas.

• Parce que je prends souvent mes repas à l'extérieur.
• Parce que je n'ai pas de cantine.
• Parce que les sandwiches ça va bien un moment.
• Parce que à Paris les prix sont prohibitifs
• Parce que c'est bien de faire des économies.
• Parce que ce sera toujours plus équilibré qu'un hamburger.
• Parce que je choisis ce que je met dedans.
• Parce que c'est plus joli qu'un tupperware
• Parce que je ne mange pas que des tartes quand même
• Parce que c'est assez adapté à mon appétit.
• parce que sa taille permet de la glisser facilement dans mon sac sans qu'elle prenne toute la place.

Bref je suis bien contente de l'avoir pour toutes ces raisons. Et je ne suis pas la seule : certaines bloggeuses sont tombées aussi sous le charme

Bien sur au début il faut faire preuve de logistique pour caser tout bien comme il faut. Faire en sorte que rien ne dépasse et que la boite ferme. En fin de compte on s'y fait très vite et ça devient un jeu d'enfant.

Les japonais font des superbes décos avec leur bouffe, j'avoue que je n'ai pas trop le temps pour ça, même si j'essaye de rentre mon repas un peu ludique quand même.

On a peur au début que ça fasse un peu léger car la boite paraît toute petite mais finalement ça marche très bien pour le repas, la contenance équivaut à une assiette. souvent je prends une gourde de compote ou un yaourt à côté, pour me forcer à manger des fruits et des laitage.

Qu'est ce qu'on y met? Pas que des aliments japonais...on met ce qui nous plaît ou ce qu'on à sous la main. Si ça vous dit j'essayerais de mettre de temps en temps des photos de mes repas.

Voici 2 de mes Bento, pour exemple.

Dans le premier on trouve des pâtes udon à la sauce soja (en haut) et des petits pois avec des "fleurs" carottes et un oeuf "lapin" coupé en 2 (en bas)

Dans le second c'est de la semoule de blé aux oignons frits(en bas), une tranche de jambon, des radis, des physalis et des noisettes (en haut).

Et vous c'est comment vos repas au boulot?

Gratin de pâtes et shiitake

Un gratin de pâte avec une pointe d'Asie. Facile à préparer pour se réchauffer.

Pour info :

• Je ne précuit pas les pâtes.
• Les shiitake sont des champignons qui poussent en Extrême-Orient et qui sont très parfumés. On les trouve secs ou frais dans les épiceries asiatiques.

Ingrédients Pour 2 affamés

• 140g de macaronis
• 1 tomate moyenne
• 1 oignon moyen
  
• une poignée de lamelles de shiitake séchés (environ 10 gramme)
• 500ml de lait
  
• un sachet d'épices "Riz d'Or"(c) + un cube de bouillon
  
• gruyère râpé
• poivre

faire tremper les lamelles de shiitake séchés dans un bol avec de l'eau chaude au moins 1/4 d'heure pour les réhydrater.

Disposer les pâtes au fond du plat, les recouvrir de tranches de tomates,de l'oignon émincé puis des shiitake. faire chauffer l'eau et le lait avec le bouillon et les épices. Mélanger pour les y dissoudre et ajouter le tout dans le plat. Recouvrir de gruyère.

cuire 18 minutes au crisp.

Riz frit à la courge

Le riz frit C'est comme le riz cantonais on a une base sur laquelle on peut faire un bon milliard de variations.

D'ailleurs ces plats sont un peu notre version de la cuisine du placard.

Il suffit d'avoir du riz cuit, des légumes, des oeufs et accessoirement de la viande et c'est parti.

Ingrédients

• du riz déjà cuit
• un oignon
• environ 150g de potiron
• 5 tranches de speck
• 2 oeufs
• 5 g de champignon noir déshydratés.
• sel poivre
• 1 cs d'huile
  

Éplucher les légumes.

Réhydrater les champignons noir, émincer l'oignon et couper les légumes et le speck en petits morceaux.

Faire chauffer l'huile dans la poêle

Faire dorer l'oignon,ajouter le potiron et les champignons et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite les oeufs et le speck et laisser cuire le tout quelques minutes en remuant .

Ajouter enfin le riz et le laisser cuire 5 minutes en remuant pour qu'il ne colle pas.

servir

Chocolat, de la mousse au gateau.

Quand on fait un gâteau au chocolat qui commence comme une mousse on obtient un petit dessert délicieux. Les gourmands ne s'y trompent pas et en redemandent. Cette recette est tirée de "Elle a table" n 53.

Ne contenant ni farine ni levure N'attendez pas à ce qu'il gonfle beaucoup.

La première fois que je l'ai fait je n'avais pas mis de papier sulfurisé et mon gâteau s'est cassé au démoulage, une partie étant resté au fonds du moule : ( . Je vous conseille donc vivement ce dernier.

Ingrédients

• 125 g de chocolat (70% pour moi)
• 4 oeufs
• 90 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 pincée de sel
  

Séparer les blanc des jaunes.

Battre les jaunes et le sucre pour avoir une texture mousseuse et blanche.

Battre les blanc avec la pincée de sel en neige très ferme. faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde

Incorporer très délicatement les blancs aux jaunes. ajouter le chocolat fondu en mélangeant toujours très délicatement.

recouvrir le fond d'un moule crisp c'un rond de papier sulfurisé. Verser la préparation et cuire 5 minutes au crisp.

démouler délicatement après complet refroidissement.

Soupe courge et lentilles.

Les légumineuses sont pleines de bonnes choses et se cuisinent de plein de façon différentes.

Aujourd'hui les voici en soupe, accompagnées de courge (muscade pour moi) et adoucies de crème. Pour refaire le plein de vitamines et se réhydrater en se régalant.

Cette recette participe au jeu crée par Nadouille "Par ici la Bonne soupe"

Et je profite aussi de ce petit billet pous vous souhaiter une très bonne année 2008 et pour vous dire un grand merci pour toutes vos lectures.

Ingrédients

• 100g de lentilles vertes
• 150g de courge
• 1 cuillère a café de graines de cumin
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• sel et poivre

Éplucher et couper la courge en cubes.

Mettre les lentilles dans le plat spécial riz du cuit vapeur avec 180 ml d'eau. cuire 20 minutes. ajouter le potiron dans le panier supérieur et prolonger la cuisson de 15 minutes.

Verser le tout dans un saladier ajouter le reste des ingrédients et 25 a 30 ml d'eau bouillante.

Mixer et déguster.

Tarte bacon et oignons

J'aime l'aliance des oignons et du bacon. Surtout quand les premiers sont fondant et le second grillé. Cette fois-ci je les ait accommodés en tarte.

Ingrédients pour un moule de 24 cm

• une pâte a tarte
• 400g d'oignons
• 1 échalote
• 6 tranches de bacon
• 2 oeufs
• 20 cl de lait concentré non sucré
• 1 cube e bouillon
• poivre.

Éplucher les oignons et l'échalote et les émincer. couper le bacon en morceaux. les répartir sur la tarte.

Faire fondre le bouillon dans un peu de lait

Dans un bol mélanger le lait concentré, les oeufs et le poivre, et verser le mélange sur le mélange oignon et bacon.

Cuire au crisp 18 minutes