Bento#13

Cette fois -ci dans mon Bento il y avait :


A droite : du riz au blé et aux noisettes mélangé avec des morceaux de viande de porc

A gauche : une compote de pomme en gourde et une part de gâteau au chocolat.





Le riz au blé et aux noisettes est un produit de la marque Lustucru. Le mélange se présente sous forme de sachets à plonger et à cuire dans de l'eau. Facile, pratique on a plus qu'a enlever le sachet, l'égouter et servir.

Quand on doit préparer son repas pour le lendemain c'est plutôt sympa. Mais c'est aussi un mélange que l'on peut aussi réaliser chez soi ( et meme pourquoi pas préparer a l'avance en mélangeant dans un bocal les céréales et les noisettes grillées) et qui prends peu de temps à faire.

Bento#12

Le Bento du jour: du vert, du blanc et du orange tiens ça me rappelle des drapeaux ça : l'Irlande, la Côte d'Ivoire, l'Inde ... ça dépends de la disposition des couleurs ; )

Mon repas est moins exotique :

En bas : des pâtes aux légumes cuites version pilaf et un oeuf au paprika sur un lit de graines germées

En haut : de la compote carotte, orange, abricot et du chocolat.

Préparé en quelques minutes, pas plus long a faire que de faire la queue au fast food du coin mais bien meilleur et équilibré : )

Bento#11

Aujourd'hui un petit bento jaune/orangé pour donner bonne mine avec le beau soleil qui revient ; )

A gauche : des lentilles cuites à la vapeur, des carottes crues en lamelles

A droite : une mignonnettes de sauce soja et une d'huile de noix , un oeuf et de la compote carotte/orange/abricots.


Ces lentilles à la belle couleur jaune, je les ait trouvées dans une épicerie asiatique, mais ayant jeté l'emballage, je ne sais plus leur nom ...
Si quelqu'un a la réponse ?

Personnellement je pencherais pour des pois d'angole.

Gamine, je n'aimais pas les carottes. Il faut croire que je me rattrape maintenant car outre en tartes, je les mange aussi en salades et en dessert !

Bento#10

Un petit passage rapide pour vous mettre une petite photo de Bento box.

C'est ici du "recyclage" de restes pour le plat principal : avec un féculent un peu de viande quelques légumes, vos épices préférés, et vous avez largement de quoi vous faire une poêlée délicieuse.

Bon plus précisément j'avais à ma disposition pour mon repas :

A gauche : des pâtes au légumes cuisinées avec des choux de bruxelles, des oignons, et du porc.

A droite, du pain maison fait à la machine à pain, de l'emmental, et des biscuits cuillère.

et voilà de quoi repartir motivée pour une après-midi de travail ; )

Bento#9

Les légumineuses si bonnes pour la santé m'accompagnent même dans mes déplacement via ma Bento box.

A gauche : des lentilles et des dés de courge muscade cuite à la vapeur au paprika plus des graines germées.

A droite : une mignonnette d'huile de noix, des cerneaux de noix (oui je suis très noix ^^), des babybels et du riz au lait maison à la cannelle.

De nombreuses céréales et légumineuses peuvent se cuire à la vapeur

Pour la cuisson des lentilles il faut les mettre dans le bol (le spécial riz ou un bol qui résista a la chaleur) avec 1.5 fois son volume en eau chaude et cuire environ 25 minutes.

Pas besoin de surveiller. il faudra juste adapter la quantité d'eau et le temps de cuisson en fonction de votre cuit vapeur.

Bento#8

Mes photos de bento commencent à s'accumuler un peu alors je vous en propose un petit pour la route.

En haut : de la polenta express aromatisée au paprika et au sésame

En bas : des carottes avec des noix (avec une mignonnette de sauce), des graines germées et 2 babybels.

Pas de la grande cuisine mais simple peut rimer avec bon aussi.

De quoi manger des crudités et des féculents pour tenir le reste de la journée.


A propos des boites Bento : en trouver en France est plutôt mission impossible, même a Paris. Le mieux est d'aller fouiner sur e-bay. Voici une liste de boutiques en ligne où vous devriez trouver votre bonheur.

Attention à bien vérifier la contenance de votre box (quitte à demander au vendeur) afin de ne pas vous retrouver avec une bento box pour enfant ou mal adaptée à votre appétit.

Bento#7

Qu'est ce qu'on trouve dans ma bento box aujourd'hui?

En bas :des pâtes chinoises mariées avec un reste de quinoa et des légumes (poireau et chou blanc) sautés.

En haut : un p'tit fromage à la coque rouge, une compote de pomme et poire, et deux carrés de chocolat aux éclats de fève, dégustés avec mon café du starbucks.


pâtes aux légumes (pour 3 pers)

un paquet de pâtes chinoises,
un blanc de poireau
100 g de chou blanc
1 cuillère à soupe de mirin
1 cuillère à café de 5 parfums
poivre.

Émincer le choux et le poireau.

Cuire les pâtes avec du bouillon dans une poêle (suivre les indications du paquet c'est comme des pâtes classiques). les égoutter et les les rincer à l'eau.

Dans la même poêle faire revenir les légumes avec un peu d'huile quelques minutes puis rajouter les pâtes et les épices. Bien mélanger et laisser encore cuire quelques minutes en remuant. Les légumes doivent rester un peu croquant.

Pour ma bento j'ai juste mélangé ce plat avec de la quinoa déjà cuite.

Bento#6

Du poisson aujourd'hui dans ma Bento box !

A gauche : de la quinoa cuite à la vapeur et une boite de maquereau à la tomate.

A droite : des légumes sautés achetés la veille dans un magasin chinois et que je n'avais pas fini. (oui je suis une feignasse parfois...j'assume)

Pour cuire la quinoa avec un cuit vapeur il suffit de la mettre dans le bol spécial riz après l'avoir rincé pour qu'elle ne soit pas amère. On ajoute le double d'eau, des épices, ou des assaisonnements si on veut. On cuit 20 minutes et c'est près.
Ça ne brûle pas. Ça ne déborde pas non plus. Pas besoin de remuer ou de surveiller.

Bon les maquereau c'est simple vous ouvrez la boite et vous transvasez délicatement dans la bento box. (quand je disais que j'étais une feignasse)

Pour les légumes on doit pouvoir faire ça chez soi ; ). Ils étaient composés de champignons noir, brocolis, carottes, oignons, et peut être du chou aussi. Sûrement a faire revenir au wok avec une pointe d'huile et ce qui vous chante (sauce d'huître, sauce soja, 5 parfums...)

Bento#5

Voici un autre de mes repas en bento box.


A droite : des udon avec des graines de sésame et des morceaux de protéines de soja et un peu d'échalotes séchées

A gauche : des restes d'aubergines vapeur et de polenta mélangés (oui je sais ça a une drôle de tète mais la polenta a tendance à rendre les plats un peu bloubibouga^^)
Et des graines germées assaisonnées à l'huile de noix et à la sauce soja.

Pour info : Les soba sont des nouilles japonaises. Elles se mangent très bien froide (c'est d'ailleurs comme ça que les japonais les consomment pensant les fortes chaleurs si je ne m'abuse). On en trouve facilement en épicerie asiatique.

Les morceaux de protéines de soja s'achètent quand à eux en magasins bio ils sont facile a préparer : 10 minutes de trempouille dans de l'eau froide et c'est parti. On peut aromatiser l'eau avec des épices ou du bouillon. Elle sont des substituts de viande et on peut les utiliser dans de nombreuses recettes.

A suivre ...

Bento#4

Et hop une petite Bento box.

En haut : des pâtes aux légumes, toutes vertes.

En bas : des graines germées avec des radis en dessous (qu'on ne voit pas sur la photo; ils sont cachés les coquins) et du saumon fumé.

Les graines germées peuvent s'acheter toutes prètes.

Je les fait moi-même avec un germoir. Si vous voulez que je vous en parle dans un billet avec la méthode dites-le moi, je me ferais un plaisir de vous l'expliquer.

Elles se mangent crues, dans les plats, des tartines, des salades ou très légèrements cuites.

Les pâtes au légumes s'achètent telles quelles. ce sont des pâtes classiques agrémentées de courgettes, carottes, haricots verts et pommes de terre fabriquées par une marque très connue.

J'en avais pris pour tester. Rien de très révolutionnaire ni au niveau du goût ni de l'apport en légumes (il ne faut pas se leurrer ça reste des pâtes). La couleur des pâtes cuite n'est pas la même que celle de la photo du paquet, d'un beau vert tendre...dommage. Ca ne m'enpèchera pas de finir le paquet ; )

A suivre...

Bento#3

Après mon article sur les bento box voici un des repas que je me suis préparé.

Ce n'est pas le seul mais je n'ai pas toujours le temps de les prendre en photo
Et souvent je mange deux jours de suite pareil pour optimiser mon temps libre car quitte à préparer un repas autant le faire en plus grandes quantités ça ne prends pas plus de temps.

Mes bento sont souvent vite fait et pas forcément recherchées pour la présentation donc d'avance toutes mes excuses pour la qualité des images et le peu de billets postés. Promis je vais essayer de m'améliorer.

Alors nous avons :

A droite : un reste de poulet et un babybel.
A gauche : des haricots verts et de la semoule de blé.

C'est vraiment une Bento pressée mais finalement c'était bon quand même.

Parfois c'est bien de manger des plats tout simples et puis au moins on met 5 minutes de préparation (genre le matin avant de partir) et on recycle les restes. ; )

A suivre...

Bento-mania

une Bento box. C'est une boite, d'origine japonaise, pour emporter ses repas.

• Parce que je prends souvent mes repas à l'extérieur.
• Parce que je n'ai pas de cantine.
• Parce que les sandwiches ça va bien un moment.
• Parce que à Paris les prix sont prohibitifs
• Parce que c'est bien de faire des économies.
• Parce que ce sera toujours plus équilibré qu'un hamburger.
• Parce que je choisis ce que je met dedans.
• Parce que c'est plus joli qu'un tupperware
• Parce que je ne mange pas que des tartes quand même
• Parce que c'est assez adapté à mon appétit.
• parce que sa taille permet de la glisser facilement dans mon sac sans qu'elle prenne toute la place.

Bref je suis bien contente de l'avoir pour toutes ces raisons. Et je ne suis pas la seule : certaines bloggeuses sont tombées aussi sous le charme

Bien sur au début il faut faire preuve de logistique pour caser tout bien comme il faut. Faire en sorte que rien ne dépasse et que la boite ferme. En fin de compte on s'y fait très vite et ça devient un jeu d'enfant.

Les japonais font des superbes décos avec leur bouffe, j'avoue que je n'ai pas trop le temps pour ça, même si j'essaye de rentre mon repas un peu ludique quand même.

On a peur au début que ça fasse un peu léger car la boite paraît toute petite mais finalement ça marche très bien pour le repas, la contenance équivaut à une assiette. souvent je prends une gourde de compote ou un yaourt à côté, pour me forcer à manger des fruits et des laitage.

Qu'est ce qu'on y met? Pas que des aliments japonais...on met ce qui nous plaît ou ce qu'on à sous la main. Si ça vous dit j'essayerais de mettre de temps en temps des photos de mes repas.

Voici 2 de mes Bento, pour exemple.

Dans le premier on trouve des pâtes udon à la sauce soja (en haut) et des petits pois avec des "fleurs" carottes et un oeuf "lapin" coupé en 2 (en bas)

Dans le second c'est de la semoule de blé aux oignons frits(en bas), une tranche de jambon, des radis, des physalis et des noisettes (en haut).

Et vous c'est comment vos repas au boulot?