Il y a quelques temps je vous avais présenté une recette utilisant des côtes de bettes.Voici aujourd'hui de quoi cuisiner les feuilles, qui cuites, ont un petit goût d'épinard.
Ingrédients pour 2 flans
130 g de feuilles de bettes
100 g de tofu fumé
4 cs de soja cuisine
2 oeufs
2 cc de cumin
sel
poivre long
baies roses
Cuire les feuilles de bettes coupées en morceaux 10 minutes à la vapeur. Couper le tofu en cubes
Dans une jatte mélanger les oeufs, la crème et les épices, ajouter le tofu et les bettes. Mélanger et répartir dans deux ramequins.
Cuire environ 6 minutes au micro onde, fonction crisp.
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